葡萄和提子有什么区别?6 个关于葡萄的真相【凤

王海波:所谓膨大剂,一般生产上有两种,一种是赤霉素、一种是氯吡脲也叫CPPU。这都是国家允许使用的。日本的葡萄一般都要进行无核化处理要不没有市场!国内的阳光玫瑰,已经日本出口到中国的香芋新提都是用了赤霉素和氯吡脲来处理的。 小杏:赤霉素在无籽葡萄处理方面,我们可以理解。那您说膨大剂的使用到底有没有必要呢? 王海波:CPPU的效果主要是膨大!这是市场的需求,消费者喜欢买大粒的。不管是大小还是要看市场需求!按照国家标准生产就没有安全问题。 小杏:刚刚我们提到了膨大剂。大家对于这个问题,心里多少还有一些小疙瘩。有人说,你去看如果葡萄的果粒挨得特别紧或者果粒上有裂纹的,是使用了膨大剂的。是这么回事吗? 王海波:那也不见得。如何分辨是否使用膨大剂,可以看葡萄的穗轴明显变粗变硬,这应该是用过膨大剂的。但是按规定使用,没有必要担心,该吃吃吧!日本市场上的葡萄也都是用膨大剂处理过,要不然消费者也不认可。 膨大剂名为氯吡苯脲,别名为KT30或者CPPU,20世纪80年代由日本首先开发,之后引入中国,是经过国家批准的植物生长调节剂,并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛,长期的使用实践证明其对人体无害。 膨大剂的使用有一定的技术要求。正常使用条件下,可以促进果实增大、早熟、提高产量。但是,如果过量使用或使用时期不当,可以引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。 为了保障人体健康,联合国粮农组织、世界卫生组织建立了农药安全评价规范和准则,欧美等发达国家建立了一套严格的风险评估制度。我国根据国际准则,在借鉴发达国家经验的基础上,建立了较为完善的农药安全评价体系。在日本和欧美等国仍在使用膨大剂氯吡脲仍;赤霉酸在世界范围内广泛使用。 葡萄上的白霜是农药吗?买葡萄时,我们常常发现葡萄表面附着一层白霜,有传言说这是残留的农药,一定要洗掉。其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫“果粉”,无毒无害。除了葡萄,李子、蓝莓、西梅等水果表面也有。 这层白霜不仅不用洗干净,还要夸夸它。因为在长期的运输和存储过程中,果粉可能由于各种原因被蹭掉,所以,有果粉说明葡萄更加新鲜。 葡萄皮和葡萄籽,要不要吃?传说葡萄可以抗氧化、抗衰老,这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关,例如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等。而葡萄籽和葡萄皮中,这些营养素的含量最丰富。葡萄皮和葡萄籽营养好,但味道不好,吃还是不吃呢? 其实,虽然在试验中发现白藜芦醇等营养素有一定抗癌、防衰老的作用,但是,通过吃葡萄吃下去的量实在有限,想达到实验中的有效量,可能把葡萄当饭吃都不够。所以,如果你觉得葡萄皮和葡萄籽不好吃,那就别折磨自己了,开心的享受葡萄的美味就好,不要过于迷信它的健康作用。

摘要: 喝奶有三聚氰胺、吃蔬菜有剧毒农药残留、吃肉有瘦肉精,现在吃瓜果也不安全了,西瓜发生了爆炸,又炸出了一个行业潜规则—西瓜炸弹原来是膨大剂惹的祸!食品安全隐患已不容忽视!中国瓜果爆炸之谜 食品安全忧患目前已有6000多斤西瓜爆裂,据该村民爆言是使用了一“技术员”推销的“膨大剂”所致!近日来一则西瓜爆炸新闻把那些吃西瓜爱好者给炸傻了,据5月13日《扬子晚报》报道,连日来江苏镇江附近一些西瓜大棚里,大小西瓜还没有成熟就一个个疯狂地炸裂开来,目前已有6000多斤西瓜爆裂,据该村民爆言是使用了一“技术员”推销的“膨大剂”所致!西瓜爆炸如炸弹,炸得公众惊心肉跳,也炸出一地的疑问:谁来给我们提供安全的瓜果?对于那些提供无良技术的“技术员”又该如何惩罚?对于那些乱搞新技术引进开发的无良“科研人员”又该如何打击?我国的法律面对这些害人的东西,如何才能真正地硬起来?各类膨大剂一般都是植物激素类物质,作用机理就是片面地刺激细胞分裂,从而脱离正常的生长规律,长得体大肥硕。其实瓜果等种植中使用膨大剂早已不是什么新闻,只不过一直没有引起普通消费者的注意,包括弥猴桃、葡萄、草莓、西红柿、西瓜等等瓜果类种植近年来在追求高产的过程中都在偷偷地使用。有时一个瓜果从小到大,会用上十几类激素,包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种,其中有促发育成熟的赤霉素、使瓜果长得大的膨大剂、催红催熟作用的乙希利等,激素能带来增产20%以上,所以引来竞相使用。其实这些产品也易辨认,如长得像小馒头似的草莓,个头特大还有方有棱的猕猴桃,其实都是打了膨大剂,粉红色或连把都红了的荔枝,瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等,多是施用了催熟剂。以在弥猴桃业经常被偷偷使用的膨大剂为例,这些膨大剂俗称“大果灵”,也叫“膨大素”,中文通用名为氯吡脲,英文通用名FORCHLORFENURON,英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲),属苯脲类物质,主要是刺激细胞分裂素的物质,系那个一直推崇“高新”技术的米国--Sandoz公司最研发,日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发CPPU,但因CPPU在促进细胞分裂和增大的同时,出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题,日本未将该产品在生产中使用。但我国的无良研究人员却争先恐后地引入,中国农科院果树所80年代后期从日本引进,1992年农业部居然批准了该产品。如果加强对无良技术的审批也需引起重视。再以葡萄为例,那些市场上葡萄个头又大又圆,但口感差,一般也是加入了“催红剂”和“膨大剂”。催红剂学名叫“乙烯利”,可以让葡萄提早成熟,膨大剂可以让葡萄长得更大,在葡萄膨大剂中,氯吡脲的使用率最高。市场上的葡萄用没用这些激素只能通过肉眼去识别,如果葡萄颜色都是紫色的,没有青色,品尝口感差,就应该是“催红剂”惹的祸。葡萄园里如果葡萄杆很粗,很可能是用了“膨大剂”。乙烯利、氯吡脲等催熟膨大剂能够促进植物的无限成长,自然对人体也有副作用。氯吡脲是一种高活性的化合物,在促进植物细胞分裂和增大的同时,对人类的副作用也逐渐被发现。只可惜的是,目前对这类产品的安全研究一直缺乏,只是有资料显示,长期食用这些膨大剂的产品,对人体肾脏有危害,对孕妇和婴幼儿造成的潜在危害会更大。激素类的瓜果易使孩子性早熟,在我国的济南、西安早就发现过有三四岁男孩女孩因吃早熟“激素瓜果”出现男孩长胡子、女孩乳房鼓的性早熟症状。在食物链中,瓜果等含有的过量激素在人体内富积,还可以通过怀孕妇女传给胎儿。目前我国究竟有多少这类植物类激素滥用?在果内究竟有多少残留?相关研究缺乏,过量使用这些激素对人体有多大危害?也没有人去研究,能不能降解这些激素?还是不知道,目前此类早熟催大的瓜果与性早熟有没有密切关系?过量使用会有什么后果?都没有研究。西瓜爆炸,炸得我们心惊肉跳,但也让我们反思:瓜农虽然受了点损失,乱添加有害物质,活该!但对那类推销“膨大增甜剂”的“技术员”应该怎么惩罚?对那些乱引进各类有害“高新技术”的研究者又该如何惩罚?这些人应该是主要的受益者。包括最早引进瘦肉精的无良研究人员,自己致富发了大财,但却让国家付出沉重的监管成本,消费者的健康也遭到很大的危害。如何让这些人员受到重重的惩罚,我国一直缺乏相关的法律法律,但必须要对此类人进行坚决的打击。否则,以后止不定又搞出多少毒害人类的坏技术来。三聚氰胺被叫做“蛋白精”,一般的普通农民怎么知道这些东西能够用什么作用?所以必须对那些乱引进“新技术”的无良科研人员进行重重打击。不但把他们赚的黑心钱给吐出来,而且还要受到重罚才行。对于那些在一线推销产品的“技术员”,更是不能手软,要象打击“毒贩”那样打击,如处罚毒贩一样地绳之以法!其实许多生长剂和抗生素都不应该去使用,乙希利、避孕二号等催熟剂必须要去禁止,但遗憾的是,目前监管部门因为监督难度大,几乎不作为。还是让我们自保吧,教一招,在瓜果市场,形状异常,外观色泽太美丽,味道差而平淡,一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的,要尽量少买少吃!

最近各种新鲜水果纷纷上市,一波又一波,吃得快停不下嘴了。 昨天去水果店溜达了一圈,发现葡萄上市了,但有的几块一斤,有的几十一斤…… 差距咋这么大?一问店主,原来它俩一个是葡萄,一个是提子。 先捂住钱包,来和大家聊聊葡萄的那些事儿。 葡萄和提子有什么区别?说起葡萄,就不能不说提子,它俩到底有啥区别?有人说: 葡萄皮厚,提子皮薄;提子更甜,葡萄味道酸;提子是长的,葡萄是圆的; 其实,从植物学分类来说,提子其实是众多葡萄品种中的一大类。 所以美国红提,新疆马奶提子……都是葡萄。 还有一种说法是,「提子」即广东语「葡萄」的意思,是商品名称。 不过,从市场的角度来说,提子和葡萄确实不太一样。比如,提子的果肉比较脆,果皮不容易剥,味道更甜…… 还有一个重要的区别:提子更贵。至于哪个更好? 当然是你喜欢的最好啦。 葡萄上的白霜是农药吗?买葡萄时,我们常常发现葡萄表面附着一层白霜,有传言说这是残留的农药,一定要洗掉。 其实啊,这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,学名叫「果粉」,无毒无害。除了葡萄,李、蓝莓、西梅等水果表面也有。 这层白霜不仅不用洗干净,堂主还要夸夸它。 因为在长期的运输和存储,果粉可能由于各种原因被蹭掉,所以有果粉,说明葡萄更加新鲜哦。 无籽葡萄有害吗?听说无籽葡萄用了避孕药? 这你也信? 我不太信,但有点不放心……好吧,跟你详细说说。 培育无籽葡萄,其实没啥神奇的,秘诀就是:「欺骗」花朵。 葡萄籽其实就是葡萄的种子,是由花朵里的卵细胞经过受精后发育成的。 如果不给有籽葡萄授粉,而是用一种植物生长调节剂,可以骗过花朵,让它以为自己已经受精了,开始发育果实,最后就会得到无籽葡萄。 这个赤霉素也不可怕,它是一种「植物激素」,植物自己也会合成,安全性很高。它不仅能用于培育无籽品种,还能帮助果实长得更好。 放心吃。 葡萄皮和葡萄籽,要不要吃?传说葡萄可以抗氧化、抗衰老,这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关,例如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等。 而葡萄籽和葡萄皮中,这些营养素的含量最丰富。 堂主猜一定有人会问,葡萄皮和葡萄籽营养好,但味道不好啊……吃还是不吃呢? 其实,虽然在试验中发现这些营养素有一定抗癌、防衰老的作用。但是,在我们日常生活中,通过吃葡萄吃下去的量实在有限,想达到实验中的有效量,得吃多少葡萄皮和籽啊! 所以,如果你觉得葡萄皮和葡萄籽不好吃,那就别折磨自己了,开心的享受葡萄的美味就好,不要过于迷信它的健康作用。 如果你不嫌弃葡萄皮和葡萄籽,那吃吃也没啥不好。 葡萄含糖量很高吗?作为一大类甜甜蜜蜜的水果,葡萄的含糖量属于中等水平,大约为 10~13% 左右。 什么概念呢?比西瓜、草莓高一些,和橘子、橙子差不多,比荔枝、山竹低。 是不是又错怪它啦? 不过,堂主还是要提醒大家,虽然葡萄含糖量不是特别高,但还是不要一口气吃太多。 如果吃不完,放在冰箱里冷藏到明天,更好吃了呢。 葡萄应该怎么洗? 葡萄好吃,但不好洗,堂主建议你分三步: 先流水冲掉表面的浮尘和杂质;再放入水中浸泡 20~30 分钟;最后再用流水冲洗几遍。 完成这些,就可以品尝了。如果不嫌麻烦,洗之前可以先将葡萄剪成小串,能洗得更干净。 至于网上说的加面粉,其实完全没必要浪费那一勺面粉…… 今年的葡萄,你尝了吗?分享阅读:尖锐湿疣能治好吗癫痫病怎么治疗尖锐湿疣怎么治疗

发布时间:2018-09-16来源:www.zzzfw.cn标签:葡萄种植 点击: 内容提要: 据中国乡村之声《三农中国》报道,最近正是葡萄大量上市的时候。有消息称,那些看起来个头大的葡萄使用了膨大剂,对人的身体有害。到底是不是这样呢?大个葡萄更好卖,所以大葡萄往往又会被冠上乱用膨大剂的罪名!还有帖子专门教你怎么分辨葡萄是否使用了膨 据中国乡村之声《三农中国》报道,最近正是葡萄大量上市的时候。有消息称,那些看起来个头大的葡萄使用了膨大剂,对人的身体有害。到底是不是这样呢?大个葡萄更好卖,所以大葡萄往往又会被冠上乱用膨大剂的罪名!还有帖子专门教你怎么分辨葡萄是否使用了膨大剂,这个问题咱们听听中国农业科学院果树所果树应用技术研究中心 副主任 王海波研究员是怎么解释的!

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